Клетчатка (пищевые волокна) – это вещества различной химической природы растительного происхождения, которые не могут быть расщеплены и переварены с помощью ферментов нашего организма и используются для питания бактериями, проживающими в кишечнике.
⠀
Где содержится?
Свежие фрукты и овощи с кожицей;
Орехи и семена;
Цельнозерновые продукты;
⠀
Советы диетологов:
Есть в сыром виде овощи и фрукты, если Вы их хорошо переносите;
Заменить белый хлеб, макароны и рис цельнозерновыми аналогами;
Запекать и есть картофель с кожурой;
Готовить каши из цельнозерновых круп;
Добавлять в салаты или соусы нут, фасоль или чечевицу;
Перекусывать фруктами или орехами;
⠀
Лучше всего клетчатка работает, когда впитывает воду. Поэтому возьмите за правило употреблять не менее 1.5-2 л воды в день, и не забывайте про стакан воды натощак, с 6 до 9 утра