Черный чай богат фтором: он укрепляет эмаль, противостоит кариесу, а антиоксиданты полезны для общего здоровья. При этом не стоит пить слишком много чая, чтобы не столкнуться с окрашиванием зубов от танинов.
В свою очередь зеленый чай насыщен катехинами, борется с бактериями в полости рта, снижает риск кариеса и способствует улучшению дыхания.
И черный, и зеленый чай нужно пить без сахара, чтобы снизить риск развития кариеса
Клетчатка (пищевые волокна) – это вещества различной химической природы растительного происхождения, которые не могут быть расщеплены и переварены с помощью ферментов нашего организма и используются для питания бактериями, проживающими в кишечнике.
⠀
Где содержится?
Свежие фрукты и овощи с кожицей;
Орехи и семена;
Цельнозерновые продукты;
⠀
Советы диетологов:
Есть в сыром виде овощи и фрукты, если Вы их хорошо переносите;
Заменить белый хлеб, макароны и рис цельнозерновыми аналогами;
Запекать и есть картофель с кожурой;
Готовить каши из цельнозерновых круп;
Добавлять в салаты или соусы нут, фасоль или чечевицу;
Перекусывать фруктами или орехами;
⠀
Лучше всего клетчатка работает, когда впитывает воду. Поэтому возьмите за правило употреблять не менее 1.5-2 л воды в день, и не забывайте про стакан воды натощак, с 6 до 9 утра
Остатки фитиновой кислоты в орехах мешают легкой их переработке в организме. ⠀
Так вот, замачивание орехов помогает избавиться от этой фитиновой кислоты! ⠀
На практике это значит, во-первых, что орехи будут проще и быстрее обработаны в кишечнике. Во-вторых, это упростит процесс всасывания из них витаминов и питательных веществ. Добавьте в миску с водой немного соли — и сможете удалить с орехов остатки мелкой невидимой пыли и дубильные вещества.
⠀
Вот как долго нужно замачивать разные виды орехов:
⠀
1. Грецкие орехи — 8 часов;
2. Миндаль — 12 часов;
3. Пекан — 8 часов;
4. Семены тыквы — 7 часов;
5. Орехи Макадмии — 4 часа;
6. Кедровые орехи — 8 часов;
7. Фундук — 8 часов;
8. Кешью — 6 часов;
9. Семена льна — 6 часов;
10. Семена люцерны — 12 часов;
11. Семена брокколи — 8 часов.
⠀
❗️И помните: если вы решили замачивать орехи долго и основательно, менять воду в миске нужно каждые 8 часов